Les tendances food 2018

2018, c’est déjà demain, chez Wandy, on s’est demandé ce qu’on allait trouver dans nos assiettes l’année prochaine, la société Wholefood nous a pas mal aidé :). Foodies de tout bord soyez prêt, les tendances de 2018 vont décoiffer ! Les saveurs florales Préparez vous à manger des fleurs, lavande, rose, hibiscus seront des must…

Thierry Marx, pose ses casseroles en prison

On retrouve le chef le 14 novembre sur 13ème rue pour deux épisodes inédits de « Un Chef en prison ». L’idée du programme ? Envoyer le chef étoilé en immersion afin de regarder de près ce que nos voisins expérimentent en matière de conditions de détention et de préparation à la réinsertion. Le chef Marx rencontre…

L’étoilé Michelin le moins cher du monde !

Chez Wandy, vous le savez on adore la street-food mais surtout on adore la gastronomie ! Le guide Michelin a décidé d’allier les deux en donnant une étoile à un stand de street-food singapourien. Alors manger un plat étoilé pour deux euros ? Pourquoi pas ? Direction Singapour, dans le quartier de Chinatown où Chan…

Ces vingtenaires qui comptent dans la gastronomie !

Le journal Atabula dévoile son palmarès des jeunes français qui font la gastronomie aujourd’hui ! C’est un top 50 qui regroupe cuisiniers, pâtissiers, chocolatiers mais aussi artisans, directeur de salles, entrepreneurs communicants. Tous les corps de métier sont représentés dans ce classement qui met en avant ceux qui inventent la gastronomie française de demain. Chez…

Des tendances et des chefs

#Food is the new hype, en témoigne la folie qui s’empare d’Instagram avec les hastags food, foodporn. Aujourd’hui la nourriture c’est plus que de la nourriture. Il n’y a qu’à voir le nombre de poke bowl qui ont fleuri dans nos rues comme sur nos réseaux sociaux. Mais le propre des tendances c’est qu’elles sont…

Un menu à 1800 €… pour la bonne cause

Le 26 septembre prochain, Yannick Alléno ouvre les portes de son restaurant triplement étoilé au Michelin, le pavillon Ledoyen lors d’une soirée de charité organisé par Refettorio Gastromotiva. 100 convives vont en effet avoir la chance de déguster un menu exclusif à 1800 euros concocté par le grand chef français, le tout pour la bonne…

Tendance food #1

Régulièrement Wandy met en avant les dernières tendances food. Le poke bowl Une fois n’est pas coutume, une tendance venue  des États-Unis, après le cake bowl et le smoothie bowl, say hi au poke bowl. Traduisible par « salade de poisson en dé » , il se compose de poisson mariné, de légumes, de riz, d’algues…

L’été chez Wandy

L’été est là, le soleil pointe le bout de son nez ! Idéal pour se perdre dans un coin de verdure parisien le temps d’un moment à deux. Wandy propose deux offres saisonnières en association avec un lieu culte de la capitale ! Une parenthèse bucolique sur les hauteurs de Paris. Le plus romantique des…

A la rencontre de Juan Arbelaez

Wandy part aujourd’hui à la rencontre du chef Juan Arbelaez, le jeune chef colombien nous donne rendez-vous dans son fief de Boulogne, Levain (l’un de nos restaurants gourmands). Bonjour Juan, pouvez-vous vous présenter ? De Bogota, je vis en France depuis une dizaine d’années. Depuis un an, je suis chef exécutif du restaurant Nube à l’Hôtel Marignan dans le…